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  • 工商管理学院(旅游学院)成功举办“西餐酒水服务”公开教学活动
  • 作者: 更新时间:2018-04-17 点击数:次 字体:【
  • 为促进教师间的交流与沟通,提高教师教学质量,于4月13日下午在3311教室工商管理学院(旅游学院)举办了由旅游与酒店管理教研室专任教师杨远萃老师主讲的《餐饮与宴会管理实务II》公开课。全体教师一起听课评课。 

    本次公开课的内容是关于“西餐酒水服务”,教师提前布置教学任务,通过课上讲解学生现场完成西餐餐酒与菜肴的搭配。教师严格执行课堂教学文化,合理组织课堂教学,重视学生应用能力的培养,整个课堂学生参与度高。

    分院教师认真听课并参与评课活动。分院教师对杨老师的课堂把控、与学生互动、知识点内容丰富,给予了肯定,指出要注意课时分配不合理、教学内容吸引力不够等不足之处。

    此次公开教学活动,为师生提供了相互交流、相互学习的平台,进一步提高教学质量发挥了积极作用。

    工商管理学院(旅游学院)

     2018年4月17日