为促进教师间的交流与沟通，提高教师教学质量，于4月13日下午在3311教室工商管理学院（旅游学院）举办了由旅游与酒店管理教研室专任教师杨远萃老师主讲的《餐饮与宴会管理实务II》公开课。全体教师一起听课评课。
本次公开课的内容是关于“西餐酒水服务”，教师提前布置教学任务，通过课上讲解学生现场完成西餐餐酒与菜肴的搭配。教师严格执行课堂教学文化，合理组织课堂教学，重视学生应用能力的培养，整个课堂学生参与度高。
分院教师认真听课并参与评课活动。分院教师对杨老师的课堂把控、与学生互动、知识点内容丰富，给予了肯定，指出要注意课时分配不合理、教学内容吸引力不够等不足之处。
此次公开教学活动，为师生提供了相互交流、相互学习的平台，进一步提高教学质量发挥了积极作用。
工商管理学院（旅游学院）
2018年4月17日
